加拿大多伦多扩大户外用餐范围 华商:帮助有限

据加拿大《星岛日报》7月3日报道,最近,加拿大安大略省中国商业餐厅协会会长陈永义表示 ,即使多伦多市政府扩大了餐厅,酒吧的户外用餐区和城市中的露天咖啡馆,它将对中国餐馆有所帮助。有限。他认为,饭店老板除了考虑是否维持运营成本外 ,还应该考虑保险和卫生环境等问题。

陈永义认为 ,多伦多市议会最近在餐厅和酒吧入口处实施了户外用餐区的扩展,希望恢复消费者对就餐的信心,并使餐饮业重获新生 。至于此举是否真的可以帮助当地的餐饮业 ,这是一个意见问题。

他说 ,中西饮食文化是有区别的 。即使没有流行病,西方主流餐厅的顾客也习惯在户外餐桌上用餐。在流行之前,许多酒吧还将在户外放置高矮的小圆桌 ,允许顾客一边喝酒一边吃零食,而传统餐馆和中餐馆很少有这样的户外咖啡馆。

在谈到中餐厅是否可以模仿在路边设置餐桌的做法时,陈永义坦言说 ,中路并不宽阔,人流量大。如果餐厅在户外放置桌椅,很容易妨碍行人进出。。

他还指出 ,特别是对于并非总是设置户外餐桌椅和户外咖啡馆的餐馆,在打开户外咖啡馆用餐区之后,必须招募员工来处理 。但是,户外桌椅的数量和所服务的客户数量是有限的 ,这可能是具有成本效益的一个考虑因素 。

此外,未设置户外座位的餐厅必须考虑商业保险的范围以及如何确保卫生环境的安全性以满足市和省政府的要求。

陈永义说,公民外出消费和恢复消费者信心至关重要 。在这方面  ,市政府的政策必须有效,其次是公民必须具有消费能力,这需要时间 。只有在流行病稳定之后,它才能慢慢恢复 。

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